El día de ayer hubieron elotitos de para cenar. Una noche se nos antojaron y el fin de semana en medio de las compras me dije ¿por qué no? El único problema a la hora de la verdad fue la elección del tipo de elote, ya que el que compré era dulce y eso hace que el sabor sea raro. Sin embargo en general estuvo bastante bien. Lo intentaremos otro día ahora ya con elotes normales.
Ingredientes:
- 3 elotes
- queso cotija
- chile piquín
- limón
- mayonesa
Modo de preparación:
- Se ponen a cocer los elotes hasta que queden tiernos
- Se desgranan en un plato con ayuda de un cuchillo
- Se vierten en los recipientes con un poco de agua del cocido
- Se añade mayonesa, limón y sal
- Se raya el queso cotija y se le añade encima
- Finalmente se añade el chile al gusto
Y listo. Se ven deliciosos
No he escrito nada parecido hasta el momento.
